Kalas

I helgen fyllde min kära Svägerska 35 år. Det firade vi såklart med god mat och tårta. Besökte den mysiga butiken country house i det nya köpcentret på erikslund. Hittade två fina presenter till födelsedagsbarnet där. Hon fick även lite hemgjorda chips.

Mozzarella Chips

Blev så inspirerad av söta saker bloggen, igen :) Hon hade gjort hemmagjorda chips.  Jag använde min av min nuvarande farorit krydda för att göra lite Elina twist på chipsen, mozzarella och tomatmix från Zmaka, den är så god, får aldrig nog av den och den kan användas till så många olika rätter. Fler tips på kryddan kommer inom kort. Det var väldigt enkel att göra chipsen, det man ska tänka på är att det går fortare än man tror för rapsoljan att bli varm så det är lätt att bränna chipsen. Istället för att skära potatisskivorna med en potatisskalare (vilket jag för övrig var värdelös på) använde jag mig av en osthyvel, mycket lättare. Receptet hittar du här.

ord med mening..

Enkla men fina kort, att ge bort eller rama in hemma. Använde mig av fotografier som jag tagit förut, men fina bakgrunder. Sen klistrade jag på pappers remsorna med budskapen som jag skrivit ut på datorn. 

Skulle kunna användas som bröllopskort, eller bara en gåva för att överraska någon...

En 53-årig lakritsfantast

Här i veckan fyllde pappa 53 år vilket vi firade med att bjuda hem Pappa och Mamma till oss. Vi bjöd på fyllda pasta rullar och självklart pappa till ära, lakrits pannacotta. 

Ingredienser:

1/2 Påse mald turkisk peppar

3 dl vispgrädde

3 st. gelatinblad

2 dl mjölk

1 tsk vaniljsocker

2 dl Hallon

Lakritsdekoration 

Gör så här:

Låt gelatinbladen ligga och svälla i ca 5 min. Mixa sedan den turkiska pepparn så att det blir ett fin kornigt pulver. Koka sedan upp grädde, mjölk och socker till sockret löses upp. Ta sedan bort kastrullen från plattan och häll sedan i gelatinbladen, turkiska pepparn samt vaniljsockret. Häll sedan upp blandningen i fyra olika skålar och låt stå i frysen 3-4 timmar. Garnera sedan med lite hallon för att bryta av smaken. Jag dekorerade även med lite "lakrits bitar" som jag införskaffat från hemsidan Zmaka.se

"Mellanmåls muffins"

Gjorde väldigt goda muffins från ett gammalt recept som letat sig fram. Det är lite "matigare" muffins om man kan kalla det så. Jättegod och enkla att göra och det bästa, det blir många av en sats.


Recept: Ca 24st.


1/2 gul lök
1/2 röd lök
100g skinka/salami
8 dl Vetemjöl
1 msk bakpulver
150g smör
150g riven ost
4 dl mjölk
2 msk tomat puré
Oregano efter tycke (goda kryddor och annat hittar du här)


Gör så här:
Sätt på ugnen på 250° Sätt ut pappersformar på en plat (det bli två plåtar med 12st på varje) Strimla löken samt skinkan/salamin. Tillsätt de övriga ingredienserna, smöret bör vara i rumstemperatur eftersom det då är lättare att arbeta in det i degen. Lägg degen i formarna och grädda i mitten utav ugnen i ca 15 min.

Jordnötter är mums!

Fick lust att göra hemmagjort jordnötssmör. Såg det på söta saker bloggen och hon fick det att låta så enkelt, vilket det var. 


Det som behövdes var 2 påsar jordnötter, och 2 msk rapsolja. Som jag sen körde i mixern. Gott!


Sen gjorde jag även hennes goda jordnötskakor. Väldigt uppskattade, dom hålls gömda här hemma annars skulle dom vara borta för länge sen :)

Vackra sverige

Hösten är så vacker, och Sverige, vilken natur, kan inte göra annat än att bara njuta, mm vackert.

väldigt liten kudde..

Fick lust att sy en lite "kudde" till synålarna, minns att mamma hade en sådan när jag var liten. Enkel att göra, lite bomull, lite tyg, lite tråd och band om man  vill, Klart!